День без мяса в Германии хотят сделать обязательным

01.04.2017   Жизнь

Регулярный отказ от мясной пищи в один из дней недели вскоре станет нормативным предписанием в Германии. С такой инициативой выступил Немецкий союз вегетарианцев (Vegetarierverband Deutschland, VEVE). Начинание уже поддержали Немецкая комиссия здорового питания (Deutscher Ausschuss für gesunde Ernährung, DAGE) и Объединенный федеральный комитет (Gemeinsames Bundesgremium, G-BG) — верховный руководящий орган в системе здравоохранения.

Фото: pixabay.com (CC0 Public Domain)

Председатель правления VEVE Томас Шрекбергер (Thomas Schreckberger) заявил, что в ближайшее время законопроект о вегетарианском дне будет внесен в бундестаг. Он носит рекомендательный характер и предусматривает комплекс мер, направленных на добровольный отказ немцами от мясной пищи в один из дней недели — какой, пока не определено. Не исключено, что вегетарианским днем станет пятница, когда в большинстве заведений общественного питания и без того доминирует рыба и снижен выбор мясного. Однако активисты VEVE надеются, что вегетарианским будет назначен другой день недели. Ведь пятничная «рыбная» традиция имеет иное происхождение. Это обычай Страстной Пятницы, отказ от мясной пищи в день смерти Христа. Вегетарианцы же не едят мясо совсем по иным соображениям.

Согласно законопроекту фактическое потребление мясной пищи в Германии в вегетарианский день будет резко снижено. DAGE разработала пакет рекомендаций для отрасли общественного питания по регулярному исключению мясных блюд из меню столовых государственных учреждений, производств и университетов, детских садов, клиник и больниц.

Реклама в «Живом Берлине»: liveberlin.ad@gmail.com

Сложней всего обстоят дела с домашним питанием, ведь законопроект носит рекомендательный характер, поэтому заставить граждан обойтись без мяса хотя бы один день в неделю вряд ли удастся. Однако можно повысить их мотивацию отказа от пищи животного происхождения. Пакет соответствующих мер разработал G-BG.

Так, верховному объединению больничных касс (Spitzenbund der GKK) дано указание по финансированию регулярных врачебных обследований и по разработке индивидуальных схем питания. В рамках этой программы заинтересованные пациенты могут еженедельно, непосредственно после вегетарианского дня, сдавать анализы (мочу и кал) у домашнего врача. Если по их результатам следов животного белка выявлено не будет, врач впишет подтверждение в контрольную книжку пациента (Veggie-Check-Heft). В дальнейшем с пациента с исправно заполненным Veggie-Check-Heft будут взимать меньшую доплату за лечение, лекарства, пребывание в стационаре и т.п.

Но и это еще не все — законопроект предусматривает особые «бонусы» для тех, кто добровольно откажется от мяса хотя бы на один день в неделю. В частности, для них может быть снижена плата за топливо при заправке личного автомобиля за счет исключения из него экологического налога (Ökosteuer). Логика законотворцев проста: активное потребление мяса повышает нагрузку на экологию путем выделения в процессе его переработки организмом большего количества метана, который разрушает озоновый слой. Поэтому соблюдение вегетарианских дней будет рассматриваться как «экологически дружественное поведение».

Реклама в «Живом Берлине»: liveberlin.ad@gmail.com

Несмотря на то, что законопроект еще не одобрен, депутатские кафе в здании бундестага уже подтвердили свою готовность один день в неделю предлагать своим клиентам только вегетарианские блюда. Вовсе не против этой инициативы и сами парламентарии, особенно депутаты от партии зеленых, ведь еще четыре года назад они выступали с предложением введения в Германии общенационального вегетарианского дня, однако оно не было одобрено. Лидер парламентской фракции зеленых в бундестаге Ренате Кюнаст (Renate Künast) заявила тогда, что отказ от мяса будет содействовать дальнейшему переводу сельскохозяйственной отрасли «на принципы гуманного содержания скота».

Инициативу зеленых в 2013 году активно поддержал и BUND Naturschutz — крупнейший экологический союз страны. Его президент Хуберт Вайгер (Hubert Weiger) настаивал, чтобы к 2015 году в Германии был введен государственный вегетарианский день, а 20% всех мясных блюд в общественных столовых производились бы из биопродуктов и из скота со свободным выгулом.


Первоапрельская шутка редакции!


Читайте также:


Поделиться
Отправить
Вотсапнуть
Класс
Поделиться
Отправить
Вотсапнуть
Класс

Добавить комментарий